POLLO ROJO

Quiero que intentéis hacer este pollo súper fácil, como muchas de las recetas que publicó, son de familia, no quiero decir que sean recetas exclusivas , si no muy entrañables para mí...

Según las raciones que vayáis a preparar, así ponéis de pollo, yo suelo poner muslo y contramuslo por persona.

Esta receta es para cuatro raciones.

Os la dejo paso a paso...

INGREDIENTES:

Un cuarto de pollo por persona

1 pimiento rojo

2 pimientos verdes de los llamados italianos

1 cebolla grande

1 puerro

Un bote de tomate triturado, crudo de 500 mg

4 cucharadas de aceite de oliva

Sal, pimienta, tomillo, ajo, perejil

50 ml de vino de jerez seco

2 ajos

Preparación:

Comenzamos adobando el pollo con las especias.

Preparamos las verduras, lavadas y cortadas en trocitos pequeños.

Machacamos el ajo y el perejil.

En una cazuela ponemos el aceite, freímos los dos ajos y sacamos. Esto lo suelo hacer casi siempre para aromatizar el aceite ( truco )

A continuación colocamos todas las verduras, los trozos de pollo, añadimos el vino, damos vuelta y vuelta al pollo, ponemos el tomate por encima y la majada de ajo y perejil, movemos la cazuela, con la lumbre baja dejamos que se vaya haciendo el pollo, movemos de vez en cuando, el guiso se hará con el jugo del tomate y el vino.

Cuando veamos qué la salsa esta bien hecha y el pollo blando, ya tenemos esta receta terminada...

Hay que tener cuidado que no se nos queme la salsa y sabéis que el tomate es muy traidor...

Tiene que quedar como el la foto de presentación .

Podemos acompañar con patatas fritas o arroz blanco, animo, ya me contareis...

LOMO RELLENO A LA NARANJA

Todos sabemos hacer esta receta, os voy a contar como la hago yo, sencilla y muy socorrida, ya que se puede tener hecha en la nevera algún día...receta familiar que se hacía mucho en mi casa, ahora os la enseño, en especial para los seguidores del blog...

INGREDIENTES:

Un kilo de lomo de cerdo, si es ibérico, mejor

5 o 6 lonchas de jamón serrano

4 o 5 lonchas de panceta con veta

Un vaso de zumo de naranja

1 vaso de caldo de carne

100 ml de jerez seco

Sal, pimienta, 2 cucharadas de miel

4 cucharadas de aceite de oliva

2 ajos

1 cebolla grande

Preparación:

Pedimos en la carnicería que nos habrán el lomo como si fuera un filete grande.

Comenzamos estirando el lomo bien abierto, aderezamos con sal y pimienta, colocamos las lonchas de jamón y panceta, alternativamente, lo enrollamos...ponemos por fuera también sal y pimienta.

Ponemos una cazuela con el aceite, sofreímos los ajos y reservamos.

Sellamos el lomo por todas parte con fuego medio, lo sacamos.

Ponemos la cebolla en cascos, sofreímos, cuidado que no se queme para que no amargue, volvemos a poner el trozo de lomo encima de la cebolla, echamos el vino, dejamos que se evapore un poco el alcohol, añadimos el zumo y el caldo, el líquido tiene que llegar por la mitad de la carne más o menos, lo tenemos unos 15 minutos por cada lado, dejamos reposar en la cazuela unos 15 minutos, lo sacamos, añadimos la miel, movemos, dejamos evaporar la salsa si fuera necesario hasta obtener una salsa con un poco de cuerpo.

Trituramos y reservamos hasta la hora de servir.

Lo ideal para acompañar esta carne es un puré de patata, o una compota de manzanas.

Yo, puse el puré y una salsa se arándanos que siempre tengo preparada, le va muy bien a la carne de cerdo.

Si tenéis costumbre podéis hacerla en olla exprés, según se prefiera...

COL,COL,COL

COL,COL,COL...receta fácil, rápida y deliciosa, no podrás quedar mal ante nadie, se sorprenderán de esta receta con una simple COL...animo.

Cantidades para unas 4 raciones

INGREDIENTES:

1 col pequeña o 3/4 de una mediana

400 gr de gambas peladas, he utilizado congeladas Delfín están muy buenas, saben a gambas, hay que descongelarlas bien y escurrirlas

3 ajos

4 cucharadas de aceite de oliva

Sal, pimienta, comino molido

Preparación:

Partimos la col en juliana, reservamos

Pelamos y partimos los ajos muy pequeños casi picados

Una vez bien secas las gambas, ponemos sal, pimienta y el comino (al gusto) reservamos

En una sartén antiaderente ponemos el aceite, añadimos los ajos y sin que lleguen a dorarse añadimos las gambas hasta que cambien el color, que no se hagan mucho, ya que luego las volvemos a poner con la col, las sacamos, reservamos.

                                                  

Añadimos la col cruda, aderezada con las especias, comenzamos a rehogarla hasta que veamos que está casi hecha, no hacer mucho, añadir las gambas y dar unas vueltas más, 2 o 3 minutos.

                                                 

Si os gusta el pimentón, se puede poner media cucharadita rehogado con la col...

A la hora de servir, se pueden poner unos cuscurros de pan frito, quedará más vistoso.

Os ha parecido fácil? Animo, os gustara... 

GARBANZOS CON CALABAZA Y ALCACHOFAS

Una cazuela de garbanzos, variación del potaje tradicional. Receta familiar...

Cantidades para unas seis raciones

INGREDIENTES:

400 gr de garbanzos

200 gr de calabaza

2 patatas

Una cebolla

200 gr de tomate frito o triturado

6 alcachofas

3 huevos duros

2-3 rebanadas de pan de día anterior

Una cucharadita de pimentón, una cucharadita de hierbabuena , tres ajos, una pizca de comino molido, sal, una cucharada grande de perejil

A aceite de oliva unas 6 cucharadas

Preparación:

Ponemos a remojo los garbanzos la noche anterior.

Comenzamos a preparar la receta

Ponemos los garbanzos en una olla exprés cubiertos de agua, unos dos dedos por encima.

En una sartén ponemos el aceite, freímos los ajos y sacamos, el pan sacamos. ponemos en el vaso de una minipimer, los ajos, el pan, el perejil, el comino, lo trituramos. Una vez hecha la  majada añadimos a la olla.                                                   

                                                                                    

                                 

Aquí os pongo como tiene que quedar la MAJADA y las VERDURAS 

En el aceite restante, sofreímos la cebolla, partida en trocitos, añadimos el pimentón, rehogamos un poquito con cuidado no se queme, añadimos a la olla.

Ponemos la calabaza partida en trocitos, las patatas, las alcachofas, muy peladas, casi dejar solo los cogollos y partidas en cuatro trozos en la olla.

Añadir el tomate, si esta frito, directamente a la olla y si esta crudo, lo sofreímos con la cebolla.

Una vez pasado el tiempo que tengáis costumbre cocer los garbanzos, abrimos la olla y dejamos que den un hervor unos 10 minutos sin la tapa.

Pelamos y partimos los huevos en trocitos.

A la hora de servir le ponemos el huevo por encima...

Espero os guste...

cualquier duda podéis preguntar a través del blog..

                                                      

ARROZ VERSIÓN EXPRÉS

He querido preparar un ARROZ EXPRÉS, para los que vais con el tiempo ajustado cuando llegáis a casa...también he querido hacer un pequeño experimento para poder facilitarlo, utilizando productos que podemos tener en nuestra despensa o en nuestro congelador...

Cantidades para unas seis raciones...

INGREDIENTES:

400 gr de secreto, si es Ibérico mejor, podéis tenerlo congelado

4 salchichas blancas, también podéis tenerlas congeladas

Un paquete de cogollos de alcachofas congeladas pequeñas

1/2 paquete de guisantes finos, congelados y cocidos un poco

6 o 7 ajos tiernos

4 cucharadas de tomate frito con cebolla en tetrabrik, de Mercadona, es muy natural y no tinta mucho

8 o 10 sampiñones, podéis poner una lata de buena calidad

400 gr de arroz redondo

Un brik de caldo Aneto de carne, utilizar doble cantidad que de arroz, medido todo

Sal, tomillo, 2 ajos, una cucharada de perejil picado, (para hacer una majada)

Una cucharadita de pimentón dulce, si tenéis de la Vera, mejor, azafrán o colorante para arroz

6 o 7 cucharadas aproximadamente de aceite de oliva

Preparación:

Desde que  empezamos a utilizar la vitroceramica he tenido que comprar una gran cazuela para hacer los arroces. También he comprado una eléctrica mas grande para cuando somos muchos, también ha funcionado muy bien...

Empiezo a preparar el sofrito.

Partimos el secreto en trozos pequeños y las salchichas, si os apetece ponerlas.

Preparamos las verduras, todas partidas muy pequeñas…

En la cazuela ponemos unas cucharadas de aceite, empezamos sofriendo los ajos, que reservamos en un plato, seguimos con los trozos de carne, pimientos, la zanahoria y los guisantes, alcachofas, sampiñones etc....  reservamos todo en un plato.

Añadimos el arroz, lo rehogamos bien, añadimos todo lo que tenemos reservado en el plato, tiene que quedar empapado de aceite, pero no bailando en él, ponemos el pimentón rehogándolo un poco, cuidado que no se queme.

Añadimos el caldo que tendremos preparado caliente, doble de caldo que de arroz, mas una media taza que reservamos para añadir si nos hiciera falta. 

Mientras comienza a hervir, tenemos preparadas las hierbas muy picaditas y la majada que añadimos en el momento que empiece a hervir.

 Dejamos hervir unos 5 minutos a fuego normal, después bajamos el fuego, lo suficiente para que cueza suave, movemos de vez en cuando para que no se pegue. Aunque los arroces no se deben  mover, al hacerlo con el sistema de la cazuela, hay que mezclarlo un par de veces…ya que la circunferencia de la cazuela siempre sera mas pequeña que la de una paellera...mover de fuera hacia el centro...

Lo dejamos cocer unos 18 minutos, más 5 minutos de reposo.

Si queréis, se puede añadir alguna verdura mas...

Recordaros que para los arroces, un  buen caldo es lo más importante para el resultado final. En este caso como estoy haciendo un Arroz Exprés, lo he sustituido por el Aneto. El resultado estuvo bien...

Recordaros que para los arroces, un  buen caldo es lo más importante para el resultado final.

Como os he contado en otras recetas, siempre tengo caldos hecho por mi, congelados, como en este caso quería hacer un experimento, no he utilizado los míos... 

Resultado recomendable....

MIGAS A MI MANERA

Migas, simplemente MIGAS, cuando tengáis pan de días anteriores, nada mejor que unas buenas migas, sé que es una receta conocida de todos, yo voy a daros la receta de cómo las hago...

INGREDIENTES:

Una barra y media aproximadamente de pan de días anteriores

4-5 ajos

Un trozo de panceta con veta

2 pimientos verdes de los que llamamos italianos

Unos 50 ml de aceite de oliva

Huevos

Preparación:

Empezamos preparando el pan, lo partimos en trozos y trituramos en un robot, que no se quede muy picado, como vemos en las fotos.

Lo ponemos en un bol y con las manos vamos añadiéndole agua y removiendo, cuando esté el pan húmedo, no empapado, para que no cueste mucho hacerlas. Dejamos reposar mientras preparamos los demás ingredientes.

Damos un golpe a los ajos, partimos la panceta en trocitos, partimos los pimientos en aros o como más os guste.

Ponemos una sartén grande y a ser posible antiaderente con el aceite.

Freímos primero los ajos y los retiramos a un plato.

Después la panceta, retiramos al plato.

Y por último los pimientos que también dejaremos en el plato.

Una vez frito todo añadimos el pan que tenemos preparado.

Un truco que tengo para ver cuando están hechas, es guardarme un poco del pan que está remojado, antes de ponerlo en la sartén, y así se ve cuando han cambiado de color y están hechas.

A media cocción añadimos los ajos y la panceta, seguimos unas vueltas más sin que se nos pasen mucho para que no se queden SECAS.

Una vez terminadas ponemos los pimientos, y aquí tenemos unas estupendas MIGAS A MI MANERA.

                                                                                   

                                                                                   Aquí tenemos las migas, están terminadas, 

                                                                                   podemos ver el pan que deje antes sin hacer 

                                                                                   Que ayuda mucho para ver si están hechas...

Solo nos falta freír los huevos.

También podemos acompañar con chorizo frito o salchichas..

Espero que mi receta os anime a hacer las migas que mucha gente les tiene miedo, piensan que son muy complicadas y no es así...

CODILLO ESTILO ALEMÁN

Esta es una receta que todo el mundo conoce, yo voy a dejaros mi versión, fácil y buena...

Receta para unas 4 raciones

INGREDIENTES:

Un codillo de cerdo de los que vienen al vacío, venta en supermercados, si están con sal, ponerlo toda la noche en agua fría...

Un buen trozo de chorizo, el que más os guste pero tener en cuenta que tiene que tener un sabor especial para que nos quede un buen caldo y el codillo lo absorba...

1 patata mediana por persona

1 cebolla a la que le clavaremos unos clavos de olor

3-4 ajos, una hoja de laurel

Pimienta, sal con cuidado....

Una rama de apio

Un bote de chucrut 

Preparación:

Lavamos bien el codillo, lo ponemos en una olla exprés cubierto de agua con las especias, y la cebolla

Dejamos que empiece a hervir y retiramos toda la espuma que suelta, una vez bien limpia el agua, añadimos el chorizo, cerramos la tapa y cocemos casi una hora, depende del tamaño, yo esté lo tuve ese tiempo. Una vez pasado este tiempo abrimos la olla, comprobamos si está bien tierno, añadimos las patatas y cocemos unos 10 minutos más...

Servimos como veis en la foto

Calentamos el chucrut, podemos servir en un lado en la misma fuente o en un bol, puede que el gusto no sea agradable para todos...

Podemos servir otro bol con caldo para quien le apetezca...

Acompañar aparte con ensalada verde para desengrasar un poco...

Fácil y buenísimo...ya me contareis....

Intentar comunicarme a través del blog, si no, no me llegan los comentarios...gracias

TORTILLA VERDE

Como dice el titulo, esta tortilla está hecha con verduras verdes, otra manera de que comamos verdura disfrazadas, está muy buena, una cena completa y llena de vitaminas...

INGREDIENTES:

4 huevos tamaño grandes

Un manojo de espárragos verdes naturales, solo las puntas

2 calabacines medió pelados

1 pimiento verde de los italianos

4 ajos tiernos, solo lo blandito

Una cucharada de perejil picado

Sal, pimienta, un poco de orégano 

2 patatas

1  cebolla pequeña

50 ml de aceite de oliva, el que tengáis costumbre utilizar

Preparación:

Preparamos todas las verduras, lavadas y partidas en trocitos, el calabacín en rodajas muy finas.

Pelamos y partimos las patatas en laminas muy finos, si tenéis una mandolina estupendo también para el calabacín.

Ponemos el aceite en una sartén, una vez caliente pero no hirviendo pocha os las patatas, sacamos y reservamos.

Freímos las verduras verdes, primero el calabacín ya que suelta agua, tenemos que esperar que se consuma esta y quede solo el aceite.

Escurrimos el aceite si vemos que es mucho para cuajar la tortilla, añadimos las patatas y revolvemos un poco.

En un bol batimos los huevos, añadimos las especies, el perejil, incorporamos todo el revuelto, mezclamos bien.

En una sartén limpia y de las que no se peguen, cuajamos la tortilla...

El cuajado de la tortilla depende de cómo os guste, más o menos hecha...

Podéis añadir cualquier otra verdura que os guste sin romper la gracia del verde, espinacas, guisantes, brocoli....

¡¡¡ ánimo vitaminas a tope !!!

PASTELES DE BERENJENA GAMBAS Y JAMÓN

Esto pasteles están basados en una receta del Rincón de Pepe, de Murcia, en versión mía...

Es una receta muy fácil y una presentación espectacular para estas fiestas...

Receta para 6 raciones

INGREDIENTES:

2 laminas de hojaldre

2-3 berenjenas, depende tamaño, mejor que no sean muy gordas para que no tengan muchas pepitas

18 gambas, tres por ración 

300 ml de bechamel, la receta la tenéis en el apartado salsas...

6 lonchas de jamón serrano

Sal, pimienta, nuez-moscada, pizca de comino en polvo

Aceite de oliva suave

1 huevo

Un poco de harina

Preparación:

Comenzamos preparando las berenjenas, las lavamos y cortamos en rodajas de un centímetro de grosor.

Pelamos las gambas.

Hacemos una bechamel consistente, para que no se nos salga de los paquetitos.

Hay varias formas de preparar las berenjenas, rebozando un poco en harina y friendo, (esta es la original) o hacerlas a la plancha con un poco de aceite, o ponerlas en la bandeja del horno, sobre papal de hornear con un chorlito de aceite y las especias, cuidado con la sal, ya que luego esta el jamón y se nos puede fastidiar. Asar hasta que estén blandas. Reservarlas.

Colocamos una lámina de hojaldre en la bandeja del horno con el mismo papel que trae.

Colocamos unos montoncitos de: rodaja de berenjena, tres gambas, una cucharada de bechamel, el jamón partido en trocitos para que sea más fácil de tomar, otra rodaja de berenjena.

Colocamos la otra lámina de hojaldre sobre los montoncitos, untar el filo con agua para que se peguen bien, apretando con los dedos.

Con un cortador de masa hacemos los paquetitos, apretando para que a la vez se corten.

Batimos un huevo y untamos todo el hojaldre, pinchamos con un tenedor en varios sitios.

Precalentar el horno a 200 grados.

Hornear unos 12-15 minutos , bandeja medio baja...

Vigilar para que no se queme el hojaldre...

Solamente tu mejor que nadie, sabes como funciona el horno

....

Con estas fotos no puede ser más fácil...

Si os animáis, espero vuestras...

Podéis servirlas individualmente en el plato y decorar con rucula, canónigos y unos granos de Granada...

Mucho cuidado con la sal.....

CREMA DE COLIFLOR CON CRUJIENTE DE JAMÓN

Como ya apetecen las cremitas, ayer prepare esta de COLIFLOR CON CRUJIENTES DE JAMÓN, cuscurros de pan con sabor a ajo, no hay que molestarse mucho para hacerlos, ya los tenemos hechos en supermercados, así son más cómodos y menos trabajo, están muy crujientes que es lo que se pretende...

INGREDIENTES:

Las cantidades las voy a dar de manera diferente a como lo suelo hacer, depende de las raciones...

Aproximadamente para unas 6 raciones...

Una coliflor pequeña

500 ml de bechamel, la receta de siempre que podéis ver en el apartado de salsas, si tenéis termomix podéis hacerla en ella como tengáis costumbre. Tiene que quedar clarita...

Sal, pimienta, nuez- moscada

Unas lonchas de jamón serrano finitas

1 cucharada de vinagre blanco

50 gr de queso rallado 

Preparación:

Comenzamos cociendo la coliflor en abundante agua y sal y la cucharada de vinagre blanco, una vez cocida dejar en un colador para que este bien escurrida, procurar no cocerla mucho para que no se oscurezca, podéis cocerla el día anterior...

Mientras preparamos la bechamel de la forma que hayáis elegido.

Trituramos la coliflor y añadimos la bechamel, las especias, el queso, si se queda muy espesa podemos aclarar con un poco de leche o agua de la cocción ...

Y ya tenemos esta crema estupenda, ideal para que los niños tomen coliflor.

Partimos el jamón en tiritas las freímos y escurrimos sobre papel hasta la hora de servir...

Servimos como vemos en la foto, partida en tiritas...

Espero os guste y vuestros niños se lo tomen bien...

Si queréis utilizarla para entrante de una cena especial, antes de poner el jamón se puede poner un poco de queso y gratinar...así quedara una vista estupenda...

AROMA DE CALABAZA

Suave y aromática, se puede tomar fría o templada, muy fácil de hacer...

Cantidades para cuatro raciones

INGREDIENTES:

500 gr de calabaza limpia en trocitos
1 cebolla grande
3 patatas
1 manzana dulce
200  ml de nata
Sal, pimienta, hierbabuena, pizca de curry,
1/2 cucharadita de cúrcuma, que potenciará el color. ( recordaros que es una especia anti cancerígena sin abusar y echarla al final para que no pierda sus propiedades)
1 cucharada de mantequilla
3 cucharadas de aceite de oliva suave
2 ajos

Preparación:

Comenzamos preparándonos todos los ingredientes, pelados, lavados y partidos en trozos parecidos.

En una cazuela profunda, ponemos el aceite, cuando esté caliente ponemos la cebolla y los ajos, 

sofreímos sin que llegue a tomar mucho color, añadimos la calabaza, las patatas y la manzana, rehogamos...

Cubrimos con agua, añadimos todas las especias...

Cocemos hasta que veamos qué están blandas todas las verduras, especialmente la calabaza que suele ser la más dura, apagamos el fuego, ponemos la mantequilla que se derretirá con el calor, reservamos...

Trituramos dejando una crema suave.

Montamos un poco la nata.

A la hora de servir, espolvoreamos con un poco de hierbabuena y ponemos encima la nata haciendo una espiral con ella.

Servimos acompañándola de cuscurros de pan (yo utilizo unos que venden en supermercados que tienen sabor a ajo) le va fenomenal...

Más fácil imposible, animaros y quedaréis encantadas...

ENSALADILLA DOS SABORES

Una original ensalada de REMOLACHA Y PATATAS, muy fácil y con una presencia en la que quedaréis de maravilla si queréis quedar bien ante vuestros amigos, una entrada, tanto para comidas como cenas...

Receta para unas cuatro raciones

INGREDIENTES:

Cinco patatas tipo para cocer

4 remolachas cocidas, de las que venden cocidas al vació, o un bote de las que venden, agridulces

2 huevos duros

Una cebolla, morada o de las dulces para que resulte mas suave, según os guste

Mayonesa, según nos guste, más o menos jugosa la ensalada

Unas 20 gambas peladas y cocidas, (pueden ser opcional)

Unas ramitas de cebollino

Sal, pimienta, orégano

Preparación:

Primero, cocemos con abundante agua y sal las patatas bien lavadas y sin pelar, para estas ensaladas queda mejor, pero también las podéis pelar y cocer...dejar enfriar, pelar y partir en cuadraditos pequeños.

Cocemos los huevos, pelamos y picamos...

Si nos hemos decidido por las remolachas al vacío, las partimos a tiritas...si son de las de bote, escurrir bien...

En un bol colocamos las patatas, la cebolla, un poco de la remolacha tiene que predominar las patatas, un poco del cebollino muy picadito y la mayonesa al gusto, el huevo picadito, mezclar y reservar ...

Para servir, yo he elegido hacerlo individualmente, queda más divertido pero también lo podéis servir en fuente de cristal para que se vean las capas...

Primero colocamos una capa de la remolacha sola, después otra capa de la mezcla de patatas...

Unos trocitos de huevo que habremos reservado, unas gambas, un poquito de mayonesa y espolvoreamos con cebollino...

Os podéis dar una idea de cómo queda con la foto...

Otra forma de presentar...

ENSALADA TRES TEXTURAS

Una ensalada sencilla y original para un entrante, tanto comida como cena, podéis tenerla preparada con tiempo y a ultima hora hacer la presentación para que resulte mas fresca...

Podéis sorprender con esta sencilla ensalada, fácil, con una pinta estilo Máster Chef...

Se prepara y se tiene en la nevera...

Las cantidades para unas cuatro raciones.

PREPARACIÓN:

Un paquete de salmorejo de 300 gr, he utilizado el de Mercadona

3 gelatinas en lamina

1 o 2 Tomates depende tamaño, pelados y sin pepitas

1 pepino mediano

1 cebolleta pequeña

1 pimiento de los italianos

1 bote de judías blancas, he utilizado las de Mercadona, salen muy tiernas

4 cucharadas de aceite de oliva suave, vinagre de jerez

Sal, pimienta, orégano y cebollino fresco

Preparación:

Comenzamos preparando el salmorejo. Remojamos las gelatinas en un poco de agua fría, unos cinco minutos, hasta que estén blandas. Una vez blandas, las ponemos en un vaso y 10-15 segundos en el microondas cuando estén desechas las añadimos al salmorejo, lo mezclamos bien con unas varillas para que se quede bien disuelta y sin ningún grumo...

Preparamos los vasos donde los vamos a presentar, repartimos la mezcla del salmorejo en los vasos, ponemos en la nevera hasta que veamos que ha cogido cuerpo...

Seguimos con la preparación de la pipirrana, limpiamos, partimos en trocitos muy pequeños las verduras...

Lavamos y escurrimos las judías...

Hacemos una vinagreta con el aceite el vinagre, las especias, lo mezclamos bien, añadimos a la pipirrana y a las judías por separado para que se macere un poco, también se puede tener preparada con tiempo...

Una vez tenemos los tres preparaciones comenzamos a preparar los vasos...

El salmorejo que teníamos en los vasos, tiene que tener consistencia, colocamos encima la pipirrana sin apretar, y escurridas, encima las judías rociando entonces con el jugo...

Decoramos con el cebollino muy picadito y unas ramitas como decoración...

Como veis resulta muy fácil y vistosa,  muy fresquita y agradable para estos días calurosos.

Recomiendo que a la hora de tomar, introduzcamos la cuchara hasta el fondo para coger de las tres texturas...

Espero os guste, ya me diréis si habéis triunfado...