MANZANAS EN HOJALDRE

                                                                                           meme

INGREDIENTES:

1 ó 2 Hojas de masa hojaldre

100 gr de mantequilla

3 Manzanas verdes (reineta)

100 gr de nueces peladas

Canela, jengibre molido

100 gr de azúcar, o 2 c/s de miel

100 gr de uvas pasas

Para presentar

200 gr de helado de vainilla

Azúcar glasé

Sirope de frambuesa

                                                                                                                                                       

PREPARACIÓN:

Primero, en una sartén rehogamos con mantequilla, la manzana, con un chorrito de limón, añadimos las pasas, previamente remojadas en coñac, la canela, el jengibre, la miel, cuando la manzana esta medio blanda, apartamos y dejamos enfriar un poco, añadimos las nueces.

Calentamos el horno a 200º

Estiramos la masa de hojaldre sobre una hoja de papel de horno, colocamos la mezcla en el centro, envolvemos con cuidado, pintamos con huevo batido, lo ponemos sobre la bandeja de horno con el mismo papel.

 Horneamos a 200º C durante 15 minutos o hasta que estén doradas.

Servimos con azúcar glasé por encima, o partido en trozos gruesos invertidos, como en la foto, podemos acompañar con una bola de helado y un poco de sirope de frambuesa.

Podemos presentar en platos individuales, como la foto, o en fuente, espolvoreado del azúcar glas siempre en el último momento, unas hojas de menta para dar color, y el sirope a los lados o en un vasito pequeño coqueto, a un lado.

Espero que os guste esta receta de Manzanas en Hojaldre.