Una receta muy fácil y suave para después de una comida o cena,
también a media tarde…
¡¡ Delicioso ¡!
INGREDIENTES:
350 ml de nata para montar
3 yemas de huevo
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de café soluble
4 cucharadas de agua
Una cucharadita de canela en polvo
Preparación:
En un cazo ponemos el agua y el azúcar, dejamos a fuego medio para que
se deshaga el azúcar, añadimos el café soluble, volvemos a remover hasta llevar
a punto de ebullición, no hervir, dejamos unos 3-4 minutos infusionando. Reservamos.
En un bol y con varillas eléctricas batimos las yemas bien.
Añadimos la mezcla del café, poco a poco sin dejar de batir, hasta que
tengamos una crema esponjosa. Reservamos.
Montamos la nata bien fría con ayuda de varillas eléctricas.
Añadimos la mitad de la nata montada a la mezcla del café, poco a
poco de forma envolvente. Reservamos el resto.
Primero ponemos la mousse en las copas individuales, encima colocamos
la nata montada restante. Repartimos entre todas las copas…
Podemos hacerlo por capas para que quede mas vistoso...
Espolvoreamos con la canela y adornamos a gusto…
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