CREMA FRIA A LA MENTA

                                                                     

INGREDIENTES:

5 pepinos medianos
2 yogures naturales
1 taza de nata liquida
50 grs de queso crema
3 c/s de buen vinagre
½ ajo, sal y pimienta
4 c/s de aceite de oliva      
4 o 5 hojas de menta fresca
1 c/s de hierbabuena picada                                                                          

Preparación:

Lavamos y secamos los pepinos, los pelamos solo a tiras, dejando piel.
Trituramos los pepinos, junto con el ajo, el aceite, la menta, el vinagre, los yogures, sal, pimienta.      
Tenemos reservada la nata en la nevera hasta el momento de servir.
Mezclamos el queso con un poco de nata bien mezclado, reservamos.

Presentación:
En unos vasitos o boles, ponemos en el fondo una cucharadita de la mezcla del queso, después ponemos la crema de pepino, decoramos con un chorrito de la nata y un poco de la menta picada, y la hoja de la menta como decoración.

Servir frío.
Si os gustan los pepinos, !!Hala!!

Esta receta es estupenda para los días y noches de verano, yo la hago muchísimo.
He puesto varias ideas para presentar.