PASTEL MELOSO DE PATATAS

Un pastel muy familiar que seguro conocéis, esta es la receta que yo hago y que quiero compartir con todos los que veis mi blog...


INGREDIENTES:

4 patatas medianas, cocidas
3 huevos

100 grs de queso rallado, si os gusta mucho el queso podéis poner un poco más

200 ml de nata para cocinar

Sal, pimienta, nuez-moscada

Dos o tres ramitas de cebollino muy picadito

Un poco de mantequilla para untar el molde

Preparación:

Precalentamos el horno a 170 grados

Preparamos un molde alargado, de unos 30x10, ponemos papel vegetal, untamos con mantequilla

Tenemos preparadas las patatas, peladas y partidas en rodaja. (Podéis hacerlas con mi receta de patatas cocidas en microondas, en el apartado MIS TRUCOS...)

Solo tenéis que ir al blog y pinchar en MIS TRUCOS...

En un bol, batimos los huevos con sal, pimienta, añadimos la nata, la mitad delqueso rallado y el cebollino picadito...

Tenemos las patatas preparadas, peladas y partidas en rodajas.

Colocamos una capa de patatas, queso rallado por encima, otra capa de patatas, un poco del batido de los huevos, otra capa de patatas, queso y así hasta que terminemos de llenar el molde, terminamos con todo el líquido y queso por encima...

Horneamos unos 30 minutos, pinchamos con un palito y comprobamos si está cuajado, si todavía está un poco líquido, añadimos unos minutos, esto a ojo, depende de los hornos...

Yo en este punto lo dejo unos minutos en el horno apagado.

Servir acompañado con una ensalada verde y un poco de salsa de queso, como veis en la foto...

También va muy bien para acompañar cualquier carne asada, tipo rosbif...

Espero os guste y la hagáis....