ALITAS DE POLLO CON MANZANAS

No perderos estas alitas de pollo con manzanas, súper fácil y rápidas y deliciosas...

INGREDIENTES:

1 kilo de alitas de pollo, mejor los muslitos

2 manzanas

1 cebolla mediana

125 ml de vino de jerez seco

Especias: sal, pimienta, tomillo, perejil

1 cucharadita de ralladura de limón

125 ml de caldo de ave

1 limón

3-4 cucharadas de aceite de oliva

2 ajos

Preparación:

Empezamos adobando el pollo con las especias para que se vaya macerando.

Pelamos y partimos las manzanas, rociamos con un poco de zumo de limón para que no se oxiden.

Pelamos y partimos la cebolla en brunoise.

Para esta receta no necesitamos ninguna olla especial. 

En una cazuela ponemos el aceite, freímos los ajos y retiramos, es solo para perfumar el aceite.

Rehogamos el pollo no mucho se hacen enseguida, retiramos. Añadimos la cebolla que se vaya haciendo despacio, una vez sofrita añadimos de nuevo el pollo y las manzanas, rehogamos  ponemos el vino con fuego alto cinco minutos para que evapore el alcohol, añadimos la ralladura de limón y el perejil muy picaditos, incorporamos el caldo y dejamos cocer a fuego medio unos 10-15 minutos, según veamos la cocción del pollo...si está la salsa muy clara o queremos tener más salsa, podemos añadir una cucharadita de maicena exprés que no necesita diluirse en nada, solo ponerla en la salsa y cocinar unos minutos...

Ya tenemos las alitas listas...espero os guste